义利食品品牌宣传负责人陈林先生表示，“作为百年老字号品牌，义利的历史至今已有102个年头了，义利的大果子、维生素面包和威化、芳芳巧克力也早已闻名京城。提到义利，大家可能首先想到的是著名相声演员常宝华‘义利面包，几十年了，还是那么好吃’这句广告词。也正是由于‘义利’品牌和面包及中档巧克力产品已经产生了高度统一的品牌联想，因此本次启用全新的“义莲”品牌，主要是为了与集团的传统面包制造业和中档巧克力产品进行分品牌管理，更好的配合义利食品在巧克力产业上的发展战略——进军高端巧克力市场”。

陈林还表示，系列化的无糖纯巧克力在国内还是一块空白，也是义利看好的一片蓝海。目前国内的巧克力市场不下于100个品牌，包括外资品牌、合资品牌和本土品牌。在产品的种类划分上，主要分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、松露巧克力、榛仁巧克力、饼干巧克力等。但是，巧克力主要还是普遍以蔗糖作为添加剂。蔗糖虽久负盛名应用广泛,但也由于蔗糖的添加，使得糖尿病、肥胖症、高血压、心脏病等患者以及爱美女性和儿童对巧克力产生了戒备心理，也因此产生了我国年人均巧克力消费量不足0.1千克，远远低于欧美国家的年人均消费量为10-20千克的现实。2003年，义利确定了新的巧克力产业发展战略并在北京大兴开发区斥重资建成了占地3万多平方米的现代化巧克力生产基地，制造设备均由意大利、瑞士等国引进，属国内同行业先进水平，并顺利通过了ISO9001、QS、HACCP认证，为义利的巧克力产业跨越式发展奠定了坚实的基础。

通是国际传播机构（Vis-à-vis Communication）快消品行业研究员郝行易认为，从全球知名的跨国巧克力企业纷纷布局中国清晰的表明看好中国巧克力市场的高增长性。中国巧克力市场是一个潜力最大、增幅最快的市场。拥有14亿人口的中国,巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展,市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克,必然成为全球最大的巧克力消费市场。义莲无糖纯巧克力用低热量的麦芽糖醇代替了蔗糖，很大程度上打消了消费者对巧克力高热量的担忧，将有望成为刺激国内巧克力食品消费的一个催化剂。借助义利食品多年来在北京食品市场树立的良好口碑及遍布全国的健全渠道体系无疑将为义莲品牌立足北京、辐射全国提供强劲的支撑。

另据了解，早在上世纪初，义利便成为第一个将欧洲巧克力生产工艺引入中国并制造出民族自己的第一块巧克力的民族企业。1915年义利“星牌”巧克力在巴拿马国际博览会上荣获金奖，1937年在上海家庭日用工业品展览会上再获金奖，人称“金奖巧克力”。同时，中国第一台维夫巧克力挂酱机也诞生在义利，在国内率先实现巧克力生产的现代化，义利当之无愧的成为中国巧克力制造业的鼻祖和先行者。